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地址：湖北省武漢市新洲區陽(yáng)邏開(kāi)發(fā)區錦豪工業(yè)園對于氣調保鮮包裝機的研究，最早可以追溯到1821年德國生物學(xué)家Berard發(fā)現水果蔬菜在低氧水平時(shí)能減少代謝作用開(kāi)始。但直到進(jìn)入20世紀后人們才真正開(kāi)始氣調的深入研究。60年代美國邁阿密大學(xué)教授Stanley Burg提出減壓貯藏的概念，在隨后的70年代上掀起了減壓貯藏的研究熱潮。但由于大型減壓容器的制造要求極高，無(wú)法降低造價(jià)。此項技術(shù)無(wú)法實(shí)現工業(yè)化，一直停留于實(shí)驗室階段。
很多人都喜歡吃楊梅，楊梅營(yíng)養價(jià)值非常高，富含豐富的纖維素、礦物質(zhì)元素等對人體有益的營(yíng)養成分。楊梅口感好，很受大家喜歡。楊梅一般在5月份左右上市，但是楊梅比較特殊，新鮮的楊梅采摘下來(lái)只能存放2天左右，就開(kāi)始腐爛變質(zhì)，影響口感甚至不能食用。因此為了延長(cháng)楊梅的保鮮期，商家開(kāi)始采用氣調鎖鮮包裝機來(lái)包裝楊梅。采用氣調鎖鮮包裝，可以將楊梅運輸到全國各地甚至海外，大大提高了企業(yè)的經(jīng)濟效益。
為了延長(cháng)很多食物的保鮮期，方便商家將商品運輸到更遠更廣的地方銷(xiāo)售，越來(lái)越多的食品都會(huì )選擇采用氣調鎖鮮包裝。采用氣調鎖鮮包裝，不僅可以延長(cháng)商品的保質(zhì)期還可以延長(cháng)食物保鮮期。氣調鎖鮮盒裝的周黑鴨就是我們常見(jiàn)的氣調鎖鮮包裝，氣調鎖鮮包裝可以應用在熟食、生鮮等食品。越來(lái)越多的食品企業(yè)都選擇采用了氣調包裝機，那么這些企業(yè)該如何選擇氣調包裝機。
新鮮豬肉采用氣調包裝機進(jìn)行氣調鎖鮮包裝銷(xiāo)售，更符合現在的消費觀(guān)。雖然冷凍豬肉也可以食用，但是越來(lái)越多的人追求食品的品質(zhì)，新鮮豬肉更被人接受和歡迎。當然新鮮豬肉和冷凍豬肉的價(jià)格也不一樣，新鮮豬肉采用氣調保鮮包裝價(jià)值更高，對于食品企業(yè)和消費者是雙贏(yíng)。
氣調包裝機已經(jīng)成為了很多食品企業(yè)必不可少的包裝機械，氣調鎖鮮技術(shù)幫助企業(yè)將產(chǎn)品銷(xiāo)售到更遠更廣闊的地區，大大提高了企業(yè)的經(jīng)濟效益。
氣調鎖鮮包裝機也是食品企業(yè)經(jīng)常使用的包裝機械之一，通過(guò)將食物包裝內的空氣抽空，然后置入氣調保鮮氣體，改變了食物包裝內的環(huán)境，抑制食物內的細菌和微生物的生長(cháng)和繁衍，達到延長(cháng)食物保鮮期和保質(zhì)期的目的。
氣調鎖鮮包裝的原理就是通過(guò)氣調包裝機將食物包裝內的空氣抽空，然后充入可以保鮮的氣調。氣調保鮮氣體是由氧氣、氮氣、二氧化碳按照一定比例組成的氣調，不同的食物混合氣體比例不同。氣調保鮮氣體主要作用就是抑制食物內的微生物生長(cháng)，延長(cháng)食物的保鮮期。
氣調保鮮包裝機在我國，約在2007年進(jìn)入商業(yè)化研發(fā)、生產(chǎn)、應用氣調保鮮包裝機。歷經(jīng)十余年的發(fā)展，我國氣調包裝機廠(chǎng)家所生產(chǎn)的氣調保鮮包裝機在設備功能、性能，食品保鮮效果等方面已可與國外同行媲美。
因此氣調鎖鮮包裝機受各大食品商家的歡迎，氣調鎖鮮包裝機可以幫助生鮮肉、水果蔬菜、熟食鹵菜等食品進(jìn)行鎖鮮保鮮。目前比較受歡迎的是氣調鎖鮮盒裝包裝機，氣調鎖鮮盒裝不僅看著(zhù)更加有品質(zhì)而且更安全衛生，更符合現在人的消費觀(guān)。當然采用氣調鎖鮮盒裝在運輸方面也不會(huì )因為擠壓，導致包裝變形或者泄漏導致產(chǎn)品變質(zhì)。
現代技術(shù)的進(jìn)步讓300 年的老字號香飄萬(wàn)里，煥發(fā)新生，德州扒雞的發(fā)展一發(fā)不可收拾。德州扒雞銷(xiāo)售額也從2008年6000萬(wàn)元增長(cháng)到如今的7個(gè)億，招股書(shū)顯示，目前德州扒雞主要以扒雞，熟肉等優(yōu)質(zhì)餐桌鹵制品為核心產(chǎn)品，輔以雞爪，雞翅，雞胗等休閑鹵制品，2019年至2021年，德州扒雞營(yíng)收分別為6.87億元，6.82億元和7.2億元，凈利潤分別為1.22億元，9455.92萬(wàn)元和1.2億元。
凈菜是一種新鮮消毒過(guò)的蔬菜，通過(guò)包裝機包裝好然后進(jìn)超市進(jìn)行售賣(mài)。因為凈菜需要保鮮鎖鮮，所以?xún)舨嗽谑圪u(mài)之前需要經(jīng)過(guò)特殊的處理進(jìn)行保鮮鎖鮮。那么凈菜有哪些氣調鎖鮮的技術(shù)呢!凈菜可以采用氣調鎖鮮包裝機包裝嗎!很多人都會(huì )有這些疑問(wèn)，今天小編給大家一一解答。
新鮮豬肉采用氣調包裝機進(jìn)行氣調鎖鮮包裝，在規定的保鮮期內豬肉色澤鮮艷，營(yíng)養價(jià)值和口感都不會(huì )變，更符合我們現在的消費觀(guān)念。氣調包裝機不僅可以包裝新鮮豬肉，新鮮牛肉、羊肉等家禽肉類(lèi)都可以使用。
氣調鎖鮮包裝機是我們常見(jiàn)的包裝機之一，主要用于生鮮食品的保鮮和鎖鮮。氣調鎖鮮技術(shù)最早開(kāi)始在發(fā)達國家應用，因為早期那些發(fā)達國家經(jīng)濟條件好，對生鮮食品的需求量大，因此氣調鎖鮮技術(shù)被廣泛的應用。隨著(zhù)我們的經(jīng)濟條件快速發(fā)展，國內生鮮食品的需求量越來(lái)越大，氣調鎖鮮技術(shù)也在我國得到了廣泛的發(fā)展和應用。
新鮮的蔬菜水果采用氣調包裝機進(jìn)行氣調鎖鮮包裝，大大延長(cháng)了其保鮮期和銷(xiāo)售期。對企業(yè)來(lái)說(shuō)可以提高企業(yè)收益，對用消費者來(lái)說(shuō)是可以買(mǎi)到新鮮安全的食品。
氣調鎖鮮包裝機除了可以幫助黑魚(yú)片延長(cháng)保鮮期，只要是生鮮食物、水產(chǎn)食品都可以采用氣調包裝機進(jìn)行氣調鎖鮮包裝延長(cháng)保鮮期和保質(zhì)期。一般采用氣調鎖鮮盒裝或者碗裝，更美觀(guān)更上檔次更符合消費者的消費觀(guān)。
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