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地址：湖北省武漢市新洲區陽(yáng)邏開(kāi)發(fā)區錦豪工業(yè)園全自動(dòng)盒式氣調包裝機即氣調保鮮包裝機、氣調包裝機、保鮮鎖緊包裝機等，是具有氣體置換功能的食品保鮮設備，即，食品包裝設備，使用無(wú)污染的混合氣體鎖定新鮮食品，延長(cháng)食品的保鮮期，全自動(dòng)盒式氣調包裝機一般用于冷鏈食品的保鮮鎖鮮。
食品保鮮的方法很多，采用氣調包裝機進(jìn)行氣調包裝是先進(jìn)的方法之一，所謂氣調，即置食品在一定比例理想混合氣體中，延長(cháng)生活生化的變質(zhì)。目前歐美市場(chǎng)各大超市的生鮮果蔬、凈菜、切割菜、內食制品在冷鏈流通條件下，已遍布貨架，在西方國家高經(jīng)濟、快節奏、嚴要求的條件下，氣調包裝就愈發(fā)顯得重要，這不僅是食品工程新課題，也是歷史發(fā)展的必然規律。
全自動(dòng)盒式氣調包裝機的氣調包裝國外又稱(chēng)MAP或CAP、國內稱(chēng)氣調包裝或置換氣體包裝、充氣包裝。常用的氣體有N2、O2、CO2、混合氣體O2+N2或CO2+N2+O2(即MAP)。氣調包裝技術(shù)可廣泛用于各類(lèi)食品的保鮮，延長(cháng)食品貨架期，提升食品價(jià)值。
氣調包裝機其實(shí)也是真空包裝機中的一款，只是它運用了一項氣調保鮮技術(shù)，氣調保鮮技術(shù)是采用復合保鮮氣體(2-3種氣體按食品特性配比混合)，對包裝盒或包裝袋內的空氣進(jìn)行置換，改變盒(袋)內食品的外部環(huán)境，達到抑制微生物的生長(cháng)繁衍，從而延長(cháng)食品的保鮮期或貨架期。
裹膜包裝的主要作用是美觀(guān)、預防外界對產(chǎn)品外界的傷害，也有利于防止食品過(guò)度的水份流失，其原理也比較簡(jiǎn)單，保鮮膜有適度的透氧性和透濕度，調節被保鮮品周?chē)难鯕夂亢退趾?，阻隔空氣中的灰塵。但裹膜包裝的食物也有以下缺點(diǎn)：不能隔絕氧氣，細菌依然會(huì )繁殖，保鮮期得不到保證。氣調包裝機的原理是采用混合保鮮氣體(氧氣、氮氣、二氧化碳三種氣體按食品特性配比混合)，對包裝盒或包裝袋內的空氣進(jìn)行置換，改變托盤(pán)內食品的外部環(huán)境，達到抑制細菌(微生物)的生長(cháng)繁衍，從而延長(cháng)食品的保鮮期或貨架期。不同的食品，保鮮氣體的成分及比例亦不同。氣調包裝整個(gè)工藝流程與傳統加工工藝相比，具有流程合理、操作方便、能耗少等特點(diǎn)。其生產(chǎn)的熟食品具有色香、味美、形好、保持原汁原味、衛生安全性高、保鮮貨架期長(cháng)等突出優(yōu)點(diǎn)。
隨著(zhù)我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，新鮮水果和蔬菜、鮮肉、海鮮水產(chǎn)品等需要新鮮保存的食物需求越來(lái)越大，如果不采用果蔬氣調包裝機廠(chǎng)家進(jìn)行鎖鮮包裝，很難銷(xiāo)往山區以外的地區。因此，能夠進(jìn)行新鮮包裝的氣調包裝機很受企業(yè)的歡迎。
新鮮蔬菜水果全自動(dòng)盒式氣調包裝機的兩大保養方法，新鮮蔬菜水果全自動(dòng)盒式氣調包裝機設備，平時(shí)要注意進(jìn)行保養，機械保養得當，會(huì )延長(cháng)其使用壽命。
近年來(lái)，一款新型的包裝方式越來(lái)越受到人們的歡迎，那就是氣調包裝，這種包裝方式可以保持食物的新鮮度不被破壞，而且能夠延長(cháng)食品的保質(zhì)期。食品的加工和包裝使用的設備中，真空泵是不可或缺的真空獲得設備。在全自動(dòng)氣調包裝機的運行設備中，真空泵在全自動(dòng)氣調包裝機中起到了至關(guān)重要的作用。它主要負責將盒內的空氣抽出，而這一個(gè)環(huán)節，恰恰決定了空氣抽的是否干凈，如果抽不干凈，還殘存著(zhù)部分空氣，即使充入的保鮮氣體精度再高，也達不到一個(gè)對食品進(jìn)行保鮮的效果。所以在食品加工或者包裝的工藝中，如何選擇一臺真空泵或者選擇一套真空系統，就顯得尤為重要。
全自動(dòng)盒式氣調包裝機可以包裝鮮肉、烹調肉類(lèi)產(chǎn)品、預制料理、素食預制、肉食預制、鹵制品、魚(yú)、雞鴨鵝、貝類(lèi)海鮮、水果、咖啡、茶、蔬菜、面包等。
目前在各個(gè)方面使用包裝機都很多，食品包裝機的用處自不必說(shuō)，食品包裝機保質(zhì)期是個(gè)亙古不變的話(huà)題。不同種類(lèi)的食品，或不同的前期處理工藝，在包裝后的常溫存放時(shí)間是不一樣的。
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