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地址：湖北省武漢市新洲區陽(yáng)邏開(kāi)發(fā)區錦豪工業(yè)園百香果是我們常見(jiàn)的水果之一，可以新鮮榨汁，香甜可口。百香果還可以加工成為果脯和果醬等等，也可以被用著(zhù)提取精油。但是百香果一旦被采摘下來(lái)，如何保鮮保存是一個(gè)難題。百香果不耐存儲，水分特別容易損失，導致百香果干癟，果肉變干，果汁損失，根本無(wú)法食用，更無(wú)法銷(xiāo)售了。為了保持百香果的新鮮度，越來(lái)越多的百香果商家開(kāi)始采用氣調包裝機對百香果進(jìn)行氣調鎖鮮包裝，進(jìn)行存儲運輸銷(xiāo)售。
水果如何保鮮鎖鮮一直困擾著(zhù)很多水果商家，很多水果采摘以后很容易變質(zhì)腐壞。主要是因為水果雖然被采摘下來(lái)以后，還是會(huì )呼吸新陳代謝，但是水果離開(kāi)了母株只能消耗水果自身內的養分，加上微生物和細菌的繁殖，最終腐敗變質(zhì)。為了延長(cháng)水果的保鮮期，越來(lái)越多的商家采用氣調包裝機對水果進(jìn)行氣調鎖鮮包裝進(jìn)行銷(xiāo)售。
全自動(dòng)盒式氣調包裝機被廣泛的應用在食品行業(yè)，主要適用于生鮮肉、熟食、水產(chǎn)品海鮮、新鮮果蔬等食品。這些食品采用氣調包裝機進(jìn)行氣調鎖鮮包裝可以延長(cháng)保鮮期，保留食品的原汁原味和營(yíng)養價(jià)值。
對熟食而言，傳統的包裝和存儲只能解決食品保質(zhì)的問(wèn)題，而氣調保鮮包裝很大程度上解決了食品的保鮮問(wèn)題，可以使熟食保鮮期從1天延長(cháng)到7天以上，大大擴大了生產(chǎn)廠(chǎng)家的市場(chǎng)半徑，同時(shí)還滿(mǎn)足了很多消費者在家就能?chē)L到千里之外的地方特色食品。
全自動(dòng)盒式氣調包裝機在食品行業(yè)被廣泛的應用，它應用于果蔬、肉類(lèi)、水產(chǎn)等不同的食物保鮮鎖鮮。氣調保鮮包裝技術(shù)具有多功能、包裝適用面廣、運行成本低等特點(diǎn)，可助力解決目前較難解決的保鮮問(wèn)題。
食品保鮮的方法很多，采用氣調包裝機進(jìn)行氣調包裝是先進(jìn)的方法之一，所謂氣調，即置食品在一定比例理想混合氣體中，延長(cháng)生活生化的變質(zhì)。目前歐美市場(chǎng)各大超市的生鮮果蔬、凈菜、切割菜、內食制品在冷鏈流通條件下，已遍布貨架，在西方國家高經(jīng)濟、快節奏、嚴要求的條件下，氣調包裝就愈發(fā)顯得重要，這不僅是食品工程新課題，也是歷史發(fā)展的必然規律。
全自動(dòng)盒式氣調包裝機的氣調包裝國外又稱(chēng)MAP或CAP、國內稱(chēng)氣調包裝或置換氣體包裝、充氣包裝。常用的氣體有N2、O2、CO2、混合氣體O2+N2或CO2+N2+O2(即MAP)。氣調包裝技術(shù)可廣泛用于各類(lèi)食品的保鮮，延長(cháng)食品貨架期，提升食品價(jià)值。
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