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地址：湖北省武漢市新洲區陽(yáng)邏開(kāi)發(fā)區錦豪工業(yè)園隨著(zhù)預制菜市場(chǎng)火爆帶來(lái)而如今餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展，帶動(dòng)著(zhù)預制菜市場(chǎng)規?；靶?。而對于預制菜用什么包裝設備來(lái)包裝，你了解多少?
水果氣調保鮮包裝機的使用，是水果保鮮的關(guān)鍵設備。水果氣調保鮮包裝機是專(zhuān)門(mén)用來(lái)包裝水果的設備;當前的水果市場(chǎng)當中，人們已經(jīng)處理好的水果的接受度越來(lái)越高，而為了保證水果的基本品質(zhì)，通常都會(huì )使用到水果氣調保鮮包裝機，所以在這樣的情況之下，水果氣調保鮮包裝機的基本發(fā)展也擁有了非常不錯的發(fā)展景象。
全自動(dòng)盒式氣調包裝機的使用，是很多產(chǎn)品包裝當中，都不容忽視的重要設備，對于生熟肉、禽、魚(yú)以及果蔬等休閑食品或面包、糕點(diǎn)和盒飯等熟食品的包裝，全自動(dòng)盒式氣調包裝機都能夠發(fā)揮出不錯的效果，且能夠較好地保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營(yíng)養，同時(shí)可達到較長(cháng)的保鮮期;隨著(zhù)市場(chǎng)對于全自動(dòng)盒式氣調包裝機的了解不斷增加，全自動(dòng)盒式氣調包裝機已經(jīng)成為當前食品加工廠(chǎng)商及消費者的非常喜歡的一種包裝設備。
盒式氣調包裝機主要通過(guò)保鮮氣體對被包裝食品起到鎖鮮作用，保鮮氣體有兩大檢測指標：1、氣調包裝機內置混配儀對氧氣、二氧化碳、氮氣中的兩種或三種氣體的混配，優(yōu)等氣調包裝機混配精度誤差在1%以?xún)?2、氣體置換率，氣調包裝機對包裝模具有抽氣、充氣動(dòng)作，完成整個(gè)包裝(熱塑封、切膜后)，其殘氧率控制在1%以?xún)?3、氣調包裝機所接的保鮮氣體氣源(如氧氣、氮氣、二氧化碳)純度會(huì )影響上述指標。
我國是一個(gè)美食大國，幾千年來(lái)，人類(lèi)創(chuàng )造了很多具有特色的美食，但是美中不足的是，要想品嘗到全國各地原汁原味的新鮮美食，只有在當地才可以品嘗到，這不但滿(mǎn)足不了人們追求美食的愿景，又抑制了部分企業(yè)的發(fā)展，為了延長(cháng)食品的保質(zhì)期，有的食品企業(yè)會(huì )采用真空包裝來(lái)進(jìn)行包裝，但是經(jīng)過(guò)真空包裝機包裝出來(lái)的產(chǎn)品，雖然是達到了延長(cháng)保質(zhì)期的目的，但是破壞了食品原有的風(fēng)味和口感，外觀(guān)形象上也受到了一定的改變。隨著(zhù)我們科技的不斷發(fā)展和進(jìn)步，一種全新的氣調盒式包裝機研發(fā)的成功，實(shí)現了消費者的這一愿景。
盒式氣調保鮮包裝機是一種新興的包裝技術(shù)，是現代包裝技術(shù)的新命，解決了碗裝、盒裝產(chǎn)品抽真空難的問(wèn)題，且提高了產(chǎn)品的貨架檔次，不但能保質(zhì)，而且還能保鮮、保色、保型，通過(guò)對所充氣體合理應用，可以解決高溫高壓、真空包裝的品質(zhì)劣化問(wèn)題和冷藏、冷凍食品貨架期短，流通領(lǐng)域成本高等缺點(diǎn)。
氣調包裝機就是采用復合保鮮氣體對已裝入食品的塑料袋或者包裝盒內的空氣進(jìn)行置換，改變塑料袋或者包裝盒內的氣體配比，形成袋內或者盒內的微型氣調環(huán)境——也就是形成了微型氣調庫。根據客戶(hù)實(shí)際需求可將一定比例O2+CO2+N2，O2+CO2，O2 +CO2混合氣體充入包裝內，從而延長(cháng)食品貨架期，提升食品價(jià)值。
氣調鎖鮮裝包裝機適用于熟食、冷鮮肉、家禽等不易保鮮的肉制品。將食物放入包裝盒內，用一定比例的保鮮氣體置換包裝盒內的自然空氣。通過(guò)包裝材料的選擇和良好的密封技術(shù)，延長(cháng)了冷藏溫度下的保質(zhì)期和保鮮期。那么氣調鎖鮮裝包裝機的工作過(guò)程是什么原理?
氣調包裝機一般來(lái)說(shuō)充的是氮氣、氧氣、二氧化碳等三種氣體，主要是根據被保鮮食品的類(lèi)型來(lái)決定充入氮氣、氧氣、二氧化碳中，兩種或三種混合氣體。氣調包裝機是將原有包裝內的空氣抽真空，隨即充入一定比例的氮氣、氧氣、二氧化碳，對需要包裝的食品進(jìn)行有效的鎖鮮保鮮保護作用。
值得提醒的是您所咨詢(xún)的產(chǎn)品是否真正的氣調包裝機——它是否能精確混配兩種以上氣體，它包裝的產(chǎn)品保鮮期在冷藏溫度下能否達到5天-7天。不要以普通包裝封口機、或充氮氣包裝機來(lái)對比氣調包裝機價(jià)格。 氣調包裝機價(jià)格主要取決于其功能、配置、工藝、機械化程度、及品牌效應等因數，同一廠(chǎng)家氣調保鮮包裝機價(jià)格一般由型號來(lái)區別，不同型號的設備價(jià)格不一。
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