全國(guó)服務(wù)熱線18186651465
地址:湖北省武漢市新洲區(qū)陽(yáng)邏開(kāi)發(fā)區(qū)錦豪工業(yè)園全自動(dòng)盒式氣調(diào)包裝機(jī)被廣泛的應(yīng)用在食品行業(yè),主要適用于生鮮肉、熟食、水產(chǎn)品海鮮、新鮮果蔬等食品。這些食品采用氣調(diào)包裝機(jī)進(jìn)行氣調(diào)鎖鮮包裝可以延長(zhǎng)保鮮期,保留食品的原汁原味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
全自動(dòng)盒式氣調(diào)包裝機(jī)在食品行業(yè)被廣泛的應(yīng)用,主要特點(diǎn)是可以延長(zhǎng)食品的保鮮期和保質(zhì)期。同時(shí)氣調(diào)包裝機(jī)還可以幫助企業(yè)提高產(chǎn)品的品質(zhì)和衛(wèi)生安全,更受消費(fèi)者的歡迎。當(dāng)然全自動(dòng)盒式氣調(diào)包裝機(jī)對(duì)廠房環(huán)境要求也比較高,需要良好的環(huán)境。
氣調(diào)包裝機(jī)和真空包裝機(jī)都在食品行業(yè)有著廣泛的應(yīng)用,雖然都是在食品行業(yè)有著廣泛的應(yīng)用,但是兩種包裝機(jī)的區(qū)別還是很大的,那么氣調(diào)包裝機(jī)和真空包裝機(jī)的區(qū)別有哪些?
對(duì)熟食而言,傳統(tǒng)的包裝和存儲(chǔ)只能解決食品保質(zhì)的問(wèn)題,而氣調(diào)保鮮包裝很大程度上解決了食品的保鮮問(wèn)題,可以使熟食保鮮期從1天延長(zhǎng)到7天以上,大大擴(kuò)大了生產(chǎn)廠家的市場(chǎng)半徑,同時(shí)還滿(mǎn)足了很多消費(fèi)者在家就能?chē)L到千里之外的地方特色食品。
只有氣調(diào)包裝是一種較為理想的延長(zhǎng)肉類(lèi)食品貨架期的方法。氣調(diào)包裝技術(shù)以抑制微生物的生長(zhǎng),從而延長(zhǎng)肉類(lèi)食品貨架期。氣調(diào)包裝不僅能夠使肉色澤鮮紅,而且能夠顯著抑制腐敗微生物的生長(zhǎng)繁殖,保證肉品的衛(wèi)生質(zhì)量,還可以保持鮮肉類(lèi)產(chǎn)品的良好的感官品質(zhì),明顯延長(zhǎng)保質(zhì)期。
氣調(diào)包裝機(jī)所包裝出來(lái)的氣調(diào)保鮮包裝,國(guó)外又稱(chēng)MAP或CAP、國(guó)內(nèi)稱(chēng)氣調(diào)包裝或置換氣體包裝、充氣包裝。常用的氣體有N2、O2、CO2、合氣體O2+N2或CO2+N2+O2(即MAP)。氣調(diào)包裝技術(shù)可廣泛用于各類(lèi)食品的保鮮,延長(zhǎng)食品貨架期,提升食品價(jià)值。
隨著我們對(duì)食物品質(zhì)的追求,越來(lái)越多得商家開(kāi)始采用氣調(diào)包裝機(jī)對(duì)生鮮肉進(jìn)行氣調(diào)鎖鮮包裝。氣調(diào)包裝機(jī)的原理是用特殊氣體替換包裝中的空氣,氣調(diào)包裝可以根據(jù)食物類(lèi)型采用不同的氣體比例進(jìn)行包裝,一般氣體使用氮?dú)?、氧氣、二氧化碳等,根?jù)研究也可以適當(dāng)用一些氣和二氧化碳等氣體作為包裝氣體,總而言之氣調(diào)包裝在不影響食品材料味道。品質(zhì)、顏色等條件下,抑制細(xì)菌繁殖盡可能延長(zhǎng)食物保養(yǎng)期。
由于各種產(chǎn)品的理化性能存在較大差別,加之 在流通過(guò)程中經(jīng)歷的貯運(yùn)銷(xiāo)售條件各異,各類(lèi)產(chǎn)品對(duì)氣調(diào)包裝的要求也不盡相同。氣調(diào)包裝是一項(xiàng)綜 合保鮮技術(shù),在設(shè)計(jì)和應(yīng)用時(shí)應(yīng)根據(jù)被包裝產(chǎn)品考 慮影響它的主要因素。對(duì)于新鮮果蔬而言,影響氣 調(diào)包裝的主要因素有果蔬的呼吸作用、貯藏溫度、氣 體比例及包裝方式等,這些因素交叉作用,互相影響,共同決定了氣調(diào)包裝的保鮮效果。
熟食氣調(diào)保鮮包裝是依靠二氧化碳抑制大多數(shù)需氧菌和真菌生長(zhǎng)繁殖曲線的滯后期。因此,熟食包裝前細(xì)菌污染數(shù)越少氣調(diào)保鮮包裝抑菌效果越好,貨架期越長(zhǎng)。
盒裝鴨脖、八寶飯、冷鮮肉,說(shuō)到這些產(chǎn)品,大家可能都不太陌生,但是它們之間卻有一個(gè)共同的特點(diǎn),那就是包裝形式,都是采用盒子來(lái)對(duì)食品進(jìn)行包裝的,這種包裝形式和袋裝食品相比,就是提升了食品的包裝檔次,而對(duì)于這類(lèi)食品的包裝上,就是采用的氣調(diào)真空包裝機(jī)這款機(jī)型,那么這款機(jī)型和普通的真空包裝機(jī)又有哪些區(qū)別呢?為什么一定要用盒子來(lái)對(duì)食品進(jìn)行包裝呢?帶著這些疑問(wèn),我們就一起來(lái)具體了解一下。
全自動(dòng)盒式氣調(diào)包裝機(jī)的使用越來(lái)越廣,可以用于果蔬保鮮,新鮮肉類(lèi)保鮮等,當(dāng)然,現(xiàn)在熟食中的使用也在不斷加大,氣調(diào)包裝機(jī)是熟食商家的福音。
大多數(shù)食品在做好的一開(kāi)始味道很好。但是生產(chǎn)、精加工和分銷(xiāo)等過(guò)程,使食品在這段時(shí)間內(nèi)不可能完全售出和消耗掉。因此,生產(chǎn)者必須找到保鮮的方法,滿(mǎn)足食品新鮮的從工廠送至商店以及消費(fèi)者餐桌。氣調(diào)包裝如何保持不同食物的新鮮呢?小編給您分析一下常見(jiàn)的一些食物氣調(diào)包裝是如何做到保持新鮮的。
隨著消費(fèi)升級(jí),為了滿(mǎn)足現(xiàn)在消費(fèi)者的消費(fèi)心理,越來(lái)越多的預(yù)制包裝免漿魚(yú)片都會(huì)采用氣調(diào)包裝機(jī)可以進(jìn)行氣調(diào)鎖鮮包裝。采用氣調(diào)鎖鮮包裝不僅可以保證免漿魚(yú)片在運(yùn)輸過(guò)程中不會(huì)受到擠壓變形,更好的保留了免漿魚(yú)片的口感、營(yíng)養(yǎng)和新鮮度。
說(shuō)到能讓預(yù)制菜色香味俱全的話,那就離不開(kāi)全自動(dòng)盒式氣調(diào)包裝機(jī)的功勞了,該機(jī)采用的是一種新型的食品保鮮技術(shù),可以有效地采用受保護(hù)的氣體去和包裝袋內(nèi)的空氣進(jìn)行置換,這些保護(hù)性的氣體可以起到不同的作用,從而可以抑制食品變質(zhì),抑制微生物的繁殖,從而保證食品的保鮮,并延長(zhǎng)保質(zhì)期。可以有效的保證食品的色香味和其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。并且預(yù)制菜采用鎖鮮盒包裝大大提高了預(yù)制菜的產(chǎn)品質(zhì)量和外觀更高端大氣上檔次,更符合現(xiàn)在年輕人的消費(fèi)觀,大大的提高了預(yù)制菜的銷(xiāo)量和市場(chǎng)受歡迎度。
全自動(dòng)盒式氣調(diào)包裝機(jī)在食品行業(yè)被廣泛的應(yīng)用,它應(yīng)用于果蔬、肉類(lèi)、水產(chǎn)等不同的食物保鮮鎖鮮。氣調(diào)保鮮包裝技術(shù)具有多功能、包裝適用面廣、運(yùn)行成本低等特點(diǎn),可助力解決目前較難解決的保鮮問(wèn)題。
版權(quán)所有:武漢呂工機(jī)械有限公司
備案號(hào):鄂ICP備18026681號(hào)-1
技術(shù)支持: 術(shù)佰建站吧
地址:湖北省武漢市新洲區(qū)陽(yáng)邏開(kāi)發(fā)區(qū)錦豪工業(yè)園