氣調包裝機一般來(lái)說(shuō)充的是氮氣、氧氣、二氧化碳等三種氣體，主要是根據被保鮮食品的類(lèi)型來(lái)決定充入氮氣、氧氣、二氧化碳中，兩種或三種混合氣體。氣調包裝機是將原有包裝內的空氣抽真空，隨即充入一定比例的氮氣、氧氣、二氧化碳，對需要包裝的食品進(jìn)行有效的鎖鮮保鮮保護作用。
氮氣
如果被保鮮食品要求的保鮮時(shí)間比較短，只需要充入氮氣即可。因為氮氣是惰性氣體，不易跟其它物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應，能有效排除食品包裝內的空氣，抑制細菌的生長(cháng)，為食物提供了鎖鮮保護。一般來(lái)說(shuō)，氣調包裝機充入氮氣，其保鮮周期為5天左右，包裝內充入氮氣主要有快餐盒飯之類(lèi)。
二氧化碳
如果被保鮮食品要求的保鮮時(shí)間在30日，氣調包裝機可在包裝內充入二氧化碳氣體，很多工廠(chǎng)在包裝點(diǎn)心面包類(lèi)的食品，都會(huì )在包裝內充入二氧化碳，以保障食品的保質(zhì)期在一個(gè)月。
氮氣+氧氣+二氧化碳
如果被保鮮食品為新鮮蔬菜水果時(shí)，氣調包裝機可在包裝內充入一定比例的氮氣和氧氣混合氣體：90%氮氣+5%氧氣+5%的二氧化碳，每個(gè)產(chǎn)品不一樣，需要充入的氣體和比例都不一樣。
如果被保鮮食品為生鮮水產(chǎn)品魚(yú)蝦時(shí)，在氣調包裝機的包裝內可以充入30%氮氣+13%氧氣+57%二氧化碳，其保鮮周期一般在15到30天左右。在此我們可能疑惑，為啥要充入氧氣呢?只充入氮氣和二氧化碳不能保鮮嗎?其實(shí)氧氣的作用也很大，它能有效抑制微生物的生長(cháng)繁殖，同時(shí)能讓新鮮肉的色澤度看上去更好。
為了保持食品的新鮮度、延長(cháng)食物的保質(zhì)期，氣調包裝機將食品包裝內充入氮氣、氧氣、二氧化碳這三種的混合氣體，是比較常見(jiàn)的鎖鮮保鮮方法，可根據您產(chǎn)品的種類(lèi)加入一定比例的混合氣體。此外，在購買(mǎi)氣調包裝機前，要多進(jìn)行考察和對比，畢竟選擇適合自己產(chǎn)品的機型才是重中之重。
