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          氣調包裝機是如何幫助食物鎖鮮保鮮

          發(fā)布時(shí)間:2022-09-19 1133

              新鮮的食品總是能夠受到人們的歡迎,它除了保持了食品的本身口感之外,而且擁有食品本身的所具備的色、香、味,采用食品真空包裝機雖然能夠延長(cháng)食品的保質(zhì)期,但是經(jīng)過(guò)真空包裝之后,卻會(huì )破壞食品原有的色、香、味,有沒(méi)有一種可以既能夠留住食品新鮮度,又能延長(cháng)食品保質(zhì)期的包裝方式呢?鎖鮮裝氣調包裝機可以滿(mǎn)足您的這一要求,下面就來(lái)一起看一看它是如何做到的!

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          氣調鎖鮮包裝

            一、什么是氣調包裝機鎖鮮裝

            氣調包裝機其實(shí)也是真空包裝機中的一款,只是它運用了一項氣調保鮮技術(shù),氣調保鮮技術(shù)是采用復合保鮮氣體(2-3種氣體按食品特性配比混合),對包裝盒或包裝袋內的空氣進(jìn)行置換,改變盒(袋)內食品的外部環(huán)境,達到抑制微生物的生長(cháng)繁衍,從而延長(cháng)食品的保鮮期或貨架期。

            鎖鮮裝氣調包裝機的操作過(guò)程中也比較簡(jiǎn)單,先將食品放到預制盒(袋)里面,通過(guò)真空先將預制盒(袋)里面的空氣抽出,然后通過(guò)氣體混配器將具有保鮮功能的氣體按照一定的比例充入到預制盒(袋)中,然后封口,通過(guò)這樣的包裝方式從而實(shí)現對食品進(jìn)行保鮮的效果。

            二、氣調包裝機鎖鮮包裝的特點(diǎn)

            鎖鮮裝氣調包裝機的一個(gè)主要的特點(diǎn)就是鎖住食品的新鮮度,它能夠讓食品的顏色,色澤和口感都不會(huì )發(fā)生變化,包裝生鮮肉的時(shí)候,可以讓生鮮肉顏色紅潤有彈性,不會(huì )讓肉質(zhì)里面的營(yíng)養流失,讓里面的食品處于一種睡眠狀態(tài),一般常用的鎖鮮氣體有氮氣、氧氣和二氧化碳這三種氣體,氮氣和二氧化碳能夠達到抑制微生物的作用,而氧氣能起到保鮮的作用,通過(guò)這樣按照不同比例混合后充入的方式,不但不會(huì )破壞食品的外型,而且還會(huì )保持產(chǎn)品的原汁原味,通過(guò)鎖鮮裝氣調包裝機一般采用預制盒來(lái)對產(chǎn)品進(jìn)行包裝,包裝后的的產(chǎn)品不僅外型美觀(guān),盒裝更顯食品檔次,不會(huì )像真空包裝一樣發(fā)生將產(chǎn)品擠壓變形,以及外觀(guān)皺縮的現象,包裝效果非常好,而且帶有易撕口,有的產(chǎn)品可以實(shí)現開(kāi)蓋即食的目的,滿(mǎn)足了現代消費者的實(shí)際需求。

            三、鎖鮮裝氣調包裝機適用范圍

            (1)新鮮果蔬、菌菇;

            (2)各種鹵菜、炒菜、魚(yú)肉制品;

            (3)月餅、蛋糕、豆制品;

            (4)生鮮畜禽、水產(chǎn);

            (5)泡菜、腌臘制品;

            (6)茶葉、藥品及土特產(chǎn)品;

            (7)商超配送點(diǎn)及需保鮮的各類(lèi)食品。

            目前這種氣調包裝機的鎖鮮包裝特別受到消費者的歡迎,而且越來(lái)越多的食品開(kāi)始采用這種包裝方式,相信在未來(lái)的食品包裝方面,鎖鮮裝氣調包裝機必將占有一席之地,隨著(zhù)一些食品果蔬保鮮產(chǎn)品日益成為食品類(lèi)消費的主流,在國內外市場(chǎng)上占有越來(lái)越大的份額,鎖鮮裝氣調包裝機的出現,不僅可以保持食品色、香、味不被破壞,而且可使食品的貨架期大大延長(cháng),具有很大的市場(chǎng)潛力!


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