盒裝鴨脖、八寶飯、冷鮮肉，說(shuō)到這些產(chǎn)品，大家可能都不太陌生，但是它們之間卻有一個(gè)共同的特點(diǎn)，那就是包裝形式，都是采用盒子來(lái)對食品進(jìn)行包裝的，這種包裝形式和袋裝食品相比，就是提升了食品的包裝檔次，而對于這類(lèi)食品的包裝上，就是采用的氣調真空包裝機這款機型，那么這款機型和普通的真空包裝機又有哪些區別呢?為什么一定要用盒子來(lái)對食品進(jìn)行包裝呢?帶著(zhù)這些疑問(wèn)，我們就一起來(lái)具體了解一下。
對于生鮮食品包裝上，我們需要注意的就是要鎖住食品的新鮮度，而在包裝過(guò)程中對食品進(jìn)行鎖鮮的一種途徑就是在包裝上下功夫，這就是一種氣調真空包裝，其工作原理就是將盒內的空氣抽出，然后充入一定比例的混合氣體，這種混合氣體一般是由三種氣體組合而成，分別是氧氣、二氧化碳以及氮氣，而不同的產(chǎn)品根據其特性可以將這三種氣體進(jìn)行不同比例的混合，充入盒內以達到鎖鮮的目的，通過(guò)這種包裝方式包裝出來(lái)的冷鮮肉以及凈菜類(lèi)產(chǎn)品不僅可以保證肉的顏色以及新鮮蔬菜的顏色不會(huì )發(fā)生改變，而且能夠較大程度地保留其口感。這就是氣調真空包裝機的一大特點(diǎn)。
要說(shuō)到普通的真空包裝，可能就達不到這種效果了，普通真空包裝機包裝后的產(chǎn)品雖然能夠較大程度地延長(cháng)其食品保質(zhì)期，但是口感以及色澤上會(huì )發(fā)生不同的改變，破壞其食品的原汁原味，而氣調真空包裝機則不同，雖然它的貨架期要比真空包裝機包裝出來(lái)的產(chǎn)品短一些，但是對于這種生鮮類(lèi)食品的包裝上，氣調真空包裝機更勝一籌。而許多地方特色小吃，正是看中了氣調真空包裝機的這一特點(diǎn)，將具有當地特色的小吃通過(guò)這種氣調真空包裝的方式將具有當地特色的小吃呈現到我們的餐桌上，例如鹵味鴨脖、梅菜扣肉、八寶飯等產(chǎn)品采用的均是這種包裝方式。
通過(guò)上面的介紹，您對于真空包裝機和氣調真空包裝機這兩類(lèi)機型有了一個(gè)更加深刻的認識，但是并不是所有的食品都適合采用氣調真空包裝機來(lái)包裝產(chǎn)品，但對于生鮮食品類(lèi)產(chǎn)品的包裝，氣調真空包裝機卻是非常符合其特點(diǎn)的。目前食品的包裝方式在不斷變化，而不論怎樣變化，都是圍繞著(zhù)消費需求這一個(gè)主線(xiàn)去進(jìn)行的，而未來(lái)的真空包裝機市場(chǎng)，正在朝著(zhù)智能化生產(chǎn)這一方向發(fā)展，而我們的研發(fā)人員也在進(jìn)行著(zhù)各項新的研究，相信隨著(zhù)我國科技的不斷發(fā)展，未來(lái)的真空包裝機市場(chǎng)將會(huì )推出更具吸引消費者的各種包裝形式，讓我們一起共同期待吧!
