凈菜是一種新鮮消毒過(guò)的蔬菜，通過(guò)包裝機包裝好然后進(jìn)超市進(jìn)行售賣(mài)。因為凈菜需要保鮮鎖鮮，所以?xún)舨嗽谑圪u(mài)之前需要經(jīng)過(guò)特殊的處理進(jìn)行保鮮鎖鮮。那么凈菜有哪些氣調鎖鮮的技術(shù)呢!凈菜可以采用氣調鎖鮮包裝機包裝嗎!很多人都會(huì )有這些疑問(wèn)，今天小編給大家一一解答。
凈菜保鮮技術(shù)
保鮮劑保鮮
凈菜采用保鮮劑進(jìn)行保鮮，是最早期的保鮮辦法。保鮮劑分為化學(xué)保鮮劑和天然保鮮劑，在我們的認知里面只要采用化學(xué)成分的產(chǎn)品都可能有一定副作用，不符合現在人消費觀(guān)。
低溫冷藏保鮮技術(shù)
低溫冷藏是最常見(jiàn)最有效的凈菜保鮮方法，低溫可以抑制凈菜的呼吸強度，能有效的抑制凈菜內微生物的生長(cháng)。但是低溫冷藏需要從凈菜挑選到運輸以及銷(xiāo)售都需要在一個(gè)低溫的條件下進(jìn)行，才能取得最佳的保鮮效果。如果其中一個(gè)環(huán)節沒(méi)在低溫下，都會(huì )影響到凈菜的保鮮效果。
氣調鎖鮮包裝
凈菜可以通過(guò)氣調包裝機進(jìn)行氣調鎖鮮包裝，氣調鎖鮮包裝相比于保鮮劑和低溫冷藏更方便更有效果。凈菜通過(guò)氣調鎖鮮包裝機將包裝內的空氣抽空在充入氣調保鮮氣體，就可以抑制凈菜內的微生物和細菌的生長(cháng)，大大的延長(cháng)了凈菜的保鮮期。
凈菜通過(guò)氣調保鮮包裝機進(jìn)行包裝，不僅延長(cháng)了凈菜的保鮮期還保持了凈菜的色澤和營(yíng)養度，是最佳的凈菜保鮮技術(shù)。
